《品茶、悟茶與識人、用人》課程

——廖燕芝老師主講

一、課程背景

品茶、悟茶的道理同用人、培養人的道理有許多相通之處。作為企業或團隊管理者，通過學茶、習茶的過程來體悟識人、用人的之道。即：品茶、悟茶，先識茶；用人、育人，先識人。也使管理者在這樣的比較中，更快速的掌握茶道知識，使茶道和管理之道相輔相成、相互促進！令我們的人生體驗更加豐富多彩。

二、課程介紹

    以茶葉的分類及特性來比照企業所需人才的分類及定位，以茶的普遍性及特殊性來對照企業用人的普遍性及特殊性。通過茶葉審評與人才考核選拔的對照比較來簡單趣說企業的人事管理。

三、課程大綱

1、茶葉的分類與企業所需人才的分類及定位。

（1）基本茶類與再加工茶類

a. 基本茶類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶；

b.再加工茶類：花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。

（2）企業所需人才的基本分類及再培養定位

（3）品茶、悟茶，先識茶；用人、育人，先識人。

2、藝茶之道與用人之道

（1）看茶泡茶與觀人用人：

a. 顯茶之優點，隱茶之缺點；用人之所長，避人之所短。

b. 不同茶類的不同沖泡要求；不同人才的不同使用方式。

c. 沖泡三要素的把控：投茶量、水溫、浸泡時間；用人三要素的把控：選、用、教；人品、才能、性格。

（2）茶葉審評與人才考核：

審評標準與考核標準的原則：

a.統一

b.科學

c.合理。

（3）茶葉的貯存保管與人才的儲備培養：

a.不同茶葉的保質期，貯存、保管方式，適時購進；

b.人才的可持續發展:人才的儲備、挖掘、引進與培養。

3、茶具對茶葉沖泡的影響與企業環境對人才的影響

（1）不同茶品對茶具的要求

（2）不同人才對企業環境的選擇

（3）茶具選擇與企業環境調整

4、了解茶葉的加工程序與知人善用

（1）六大茶類的加工程序簡介：

綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶的加工過程簡單介紹以及茶品特制的形成。

（2）員工成長背景和環境對其自身的影響

（3）人生如茶，茶如人生

成茶的過程就是成人、成才的過程，經歷的制作工藝過程越多（磨練越多），越是有著多樣濃郁的芬芳。

廖燕芝 老師簡介 

        廖燕芝老師，資深愛茶人及茶文化推廣傳播人，茶藝、茶文化課教師，國家高級評茶員，云南中華文明研究會茶道委員會主任，昆明聽茗坊茶藝工作室負責人。酷愛中國傳統文化及茶文化，多年從事茶文化推廣教學工作，現為茶藝創編、茶藝文案創作及茶藝解說配音專業人員。

       廖老師，職業經歷豐富，有多場內訓及專業講座、授課實踐經驗，是茶文化與企業管理實戰踐行者。

       2007年開始專職從事茶文化推廣及茶藝職業技能鑒定培訓教學。至今一直致力于高級茶藝師職業鑒定培訓教學工作，2010年開始探索少兒（5-7歲）茶藝培訓之路，目前已形成富有特色的少兒茶藝教學模式。2014年在昆明市老年大學呈貢校區率先開展茶藝專業教學（一個教學周期為三年），受到學員們的喜愛。

多次應邀前往海南海口、廣東湛江、遼寧大連、云南水富及西雙版納、麗江、上海、浙江龍泉等地進行茶藝教學和演出。因少兒茶藝培訓受到《海峽茶道》雜志的專訪報道。《云南普洱茶?春夏秋冬》雜志“春”版刊登了署名文章《小小茶芽舞芳華》。

廖老師至今已創作及輔導了100多個茶藝作品，受到觀賞者的高度首肯。

主講課程：

1、《茶道與管理之道》

2、《茶道與企業市場營銷》

3、《茶文化與健康養生》

4、《品茶悟茶與識人用人》

以上課程每講約2~4課時，共計6~12課時。

茶藝欣賞：（每次課程可安排2個節目）

1、《古道陳韻》  普洱老茶

2、《上善若水》  普洱茶

3、《千年古茶》  普洱熟茶

4、《玉·茶緣》  綠茶茶藝

5、《山水龍泉》  普洱生熟茶茶藝

6、《 相 見 》   普洱生茶

服務企業

一、培訓與講座：

* 麗江移動公司《品茶品人生——中華茶藝》知識講座

* 為云南大學文化發展研究院研究生班學員作茶文化講座

* 紅塔銀行《茶道與管理之道》知識講座

* 暖源集團首屆全國市場委員會典禮茶文化講座

* 遼寧電力系統中層干部學習課程茶文化修為講座

* 浙江·龍泉市婦聯主辦青瓷女藝人茶文化講座

* 廣東茂名市建設銀行茶文化修為與養生講座

* 弘益大學堂高級茶師國家認證精修班第九期《茶藝創編》、《茶席設計》課程

* 貴州大學金融理財系統培訓茶文化修為與養生課程

* 為云南大學文化發展研究院研究生班的師生作茶文化講座

* 云南易武同慶號建莊280周年大中華巡禮——北京紀念茶會專題講座

* 云南餐廚藝商貿有限公司內部員工茶藝基礎培訓

* 清華大學總裁班茶藝知識簡介及茶藝演示

* 浙江·龍泉竹語古茶有限公司內部員工培訓

* 浙江·龍泉竹語古茶館內部員工培訓

* 為韓國茶藝愛好者進行了中國茶和中國茶文化知識普及培訓

* 海南妙自然文化傳播有限公司內部培訓及優質客戶商務茶藝培訓

* 云南民族茶文化研究會職業技能培訓學校內部教師培訓及教學

* 云南世博茶藝培訓學校理論教學、茶藝輔導及茶文化推廣

* 云南景谷縣人民法院茶葉知識及茶文化普及

* 昆明雨竹軒茶業有限公司茶文化推廣活動

* 云南西雙版納·勐海大葉茶廠內部員工培訓

* 云南云邁新能源開發有限公司商務茶藝培訓

* 昆明中醫中等專業學校茶藝基礎培訓

* 云南景邁正山茶葉有限公司內部員工茶藝培訓

* 云南白藥天頤茶品公司高級茶藝顧問

* 云南雄達茶城員工茶葉知識普及講座

二、茶藝展演及茶文化推廣活動：

* 浙江·龍泉竹語古古茶館開業茶藝專場表演

* 海南妙自然文化傳播有限公司中元會館開業茶藝展演

* 海南妙自然文化傳播有限公司美麗道茗新會迎新年茶藝專場

* 海南妙自然文化傳播有限公司中秋四藝（茶藝、插花、掛畫、焚香）展演茶藝表演

* 云南省水富縣農業局主辦激情廣場茶文化展演

* 昆明潤竹茶文化傳播有限公司茶藝展演與茶文化推廣

* 接待阿拉伯使節團團長夫人茶事活動茶藝展演

* 接待文化部領導專場茶藝展演

* 接待越南副總理帶隊訪問中國商務代表團專場茶藝展演

* 廣東湛江茶博會茶藝展演

* 上海茶博會茶藝展演

* 麗江茶博會茶藝展演

* 云南易武同慶號建莊280周年大中華巡禮——北京紀念茶會茶藝展示