課程大綱

培訓(xùn)受眾:餐企中層管理培訓(xùn)人員：各級管理人員

課程收益:餐企中層管理培訓(xùn)目的：
1、幫助訓(xùn)練和提升新型管理者應(yīng)具備的自我管理技能和管理新思維
2、有效改善工作關(guān)系，促進(jìn)提高工作績
3、促進(jìn)自身職業(yè)生涯的突破和發(fā)展

課程大綱:餐企中層管理培訓(xùn)背景：
當(dāng)今世界充滿了不確定性，面對當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)全球化、知識經(jīng)濟(jì)、信息化發(fā)展的浪潮，企業(yè)的經(jīng)理人員面臨空前的管理挑戰(zhàn)和思維革命。如何管理好自己的知識和核心能力，以適應(yīng)新形勢下企業(yè)發(fā)展和變革的需要，更是擺在每一位管理者面前的嚴(yán)峻課題。面對倍速發(fā)展和變化的市場環(huán)境，企業(yè)對管理者自身素質(zhì)和能力的要求勢必會大大提高和更加緊迫，不思學(xué)習(xí)和改變的管理者，必然會被企業(yè)和職場所淘汰！
餐企中層管理培訓(xùn)大綱
一、餐企中層經(jīng)理人正確的觀念與心態(tài)
1、正確觀念和心態(tài)的重要性
2、做人的正確觀念與心態(tài)
3、做事的正確觀念與心態(tài)

二、餐企中層經(jīng)理人領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)
1、 領(lǐng)導(dǎo)的基本餐企中層管理技能
2、 計劃與組織
3、 決策與授權(quán)
5、 領(lǐng)導(dǎo)與激勵

三、餐企中層經(jīng)理人的高效餐企中層管理溝通與團(tuán)隊精神
1、人際關(guān)系溝通的重要性

四、團(tuán)隊精神游戲 

五、餐企中層管理者的任務(wù)職責(zé)與角色認(rèn)知
1、餐企中層管理是什么
2、如何評價餐企中層管理是否有效
3、如何評價餐企中層管理者是否合格
4、餐企中層管理者做什么
5、餐企中層管理者的綜合素質(zhì)修煉
6、從技術(shù)走向餐企中層管理
7、餐企中層餐企中層管理者的必備技能

六、餐企中層管理溝通培訓(xùn)
1、餐企中層管理溝通的本質(zhì)
a、組織三要素與餐企中層管理的本質(zhì)
b、餐企中層管理實踐中的兩個70%
c、世界一流企業(yè)的溝通餐企中層管理
2、溝通工作為什么常出問題
a、溝通缺位
b、溝通失當(dāng)
3、餐企中層管理溝通的目標(biāo)
a、讓員工了解公司政策、各種決策及行動，促進(jìn)協(xié)同
b、為員工創(chuàng)造更多出謀獻(xiàn)策的機會，改善決策
c、及時回答員工關(guān)心的問題，增加員工對公司的認(rèn)同感

四、學(xué)會管理自己的上司
1、為什么要管理上司？
2、下屬的角色和工作原則
3、了解上司的管理風(fēng)格
4、了解上司的長處
5、了解上司的期望
6、與上司交往的原則

七、部屬培養(yǎng)與有效激勵
1、有效激勵
a、有效激勵的三個層次
b、激勵的三種方式
c、激勵四大原則
d、激勵的BEST策略
e、餐企中層干部如何激勵下屬? 

八、餐企中層管理控制
1、餐企中層管理控制的意義
2、餐企中層管理控制的特點
3、餐企中層管理控制的類型與層次
4、餐企中層管理控制的基本步驟
5、有效控制過程的基本特征

九、餐企中層目標(biāo)管理
1、餐企中層目標(biāo)管理引論
2、餐企中層目標(biāo)管理
3、餐企中層目標(biāo)設(shè)定
4、餐企中層目標(biāo)設(shè)定的法則

十、餐企中層績效管理
1、餐企中層績效管理概述
2、評估與績效餐企中層績效管理
3、餐企中層績效管理的目的